Controla los costos y alergenos actualizados automáticamente

por la media ponderada de las compras mensuales.

Actualiza el costo de la receta por la media ponderada de las compras de materias primas por mes. La materia prima asocia los alergenos a los ingredientes actualizando los de la receta y el plato.

Esto permite una mejor gestión financiera y la identificación de áreas donde se pueden reducir costos sin sacrificar la calidad de los alimentos.

Crea la oferta personalizada de platos, menús, servicios y decoraciones

Disponible para que el comercial y el cliente configure infinidad de propuestas de presupuesto con cálculo de precio automático.

Tus menús por tipo de evento: Sociales (bodas, comuniones, bautizos...) y corporativos. Cada tipo de evento se realiza de manera única, por ejemplo:

• Una boda con coctel de recepción, show cooking, barra libre, recena.
• Un evento familiar solo con menú en mesa.
• Un evento corporativo con varios días de evento con distintos tipos de servicios por día: 150 de coffe a las 9:00h, 190 de cóctel a las 12:00h, 135 de almuerzo a las 15:00h.

Creada la oferta predeterminada, el departamento comercial puede realizar todos los cambios oportunos, actualizando automáticamente el precio con un clic.

Nunca fue tan fácil y ágil presupuestar a un cliente.

Crea y organiza tus deberes de cocina de producción con tan solo arrastrar los eventos de la agenda

Automatiza las elaboraciones de tu cocina de producción a un clic, en base a los eventos, pruebas de menú previstas en la agenda

Un evento puede contener varios menús: de adultos, infantiles, staff y un largo listado de invitados con intolerancias.

Todos estos menús incluyen todos los platos que se han configurado para el cliente y todos ellos están soportados por las recetas que a su vez, contienen los distintos procesos de elaboración. Al lanzarlos a producciones descompone todos los platos en los distintos procesos de elaboración agrupando las elaboraciones en 2 bloques para mandar a tareas de producción anticipada o de terminación.

De esta manera anticipada, se fijan los deberes de cocina previos a la mise en place del día del evento en el que se hace el montaje con los ingredientes y las elaboraciones de terminación.

Cumple las normativas y estándares de seguridad alimentaria de todos tus eventos

Toda la información sobre la trazabilidad de la materia prima al plato

Tu software de catering genera la mise en place con un clic calculando automáticamente la necesidad y asociando los lotes de elaboraciones e ingredientes principales para el montaje de los distintos menús del evento: adultos, infantiles, staff, alergenos...

Lleva una trazabilidad de atrás hacia delante y de delante hacia atrás: de la compra de la materia prima a la elaboración, de la elaboración al plato, y de los platos a los distintos menús del evento.

Todo vinculado con las facturas de compra de materias primas y hojas de producción de elaboraciones, garantizando que la cocina cumpla con todos los requisitos, mediante el seguimiento de las fechas de vencimiento de los ingredientes, elaboraciones, registro de temperaturas de almacenamiento adecuados y la generación de informes de cumplimiento normativo.

Lista de la compra automática por cálculo de necesidades

En base a los eventos, pruebas de menú y producciones de cocina previstas en la agenda

Desglosa los menús en platos, los platos en elaboraciones y las elaboraciones en ingredientes y materias primas

Calcula las cantidades agrupadas y lánzalas a la lista de la compra. Coteja, a su vez, el stock actual y el stock futuro (entradas previstas por compras – salidas prevista por producción o mise en place del evento) automatizando las cantidades necesarias a pedir, algo que nuestro software de restaurantes resuelve a la perfección.

Asignación de proveedor por precio pactado

Permite al departamento de compras negociar mejores términos y condiciones con los proveedores, como descuentos por volumen o plazos de pago favorables.

Tramita las tarifas pactando o actualizando los precios de materias primas por proveedor y fijando control de subidas y bajadas de precios sobre los productos perecederos (frutas, verduras, pescados, mariscos...).

Al lanzar las compras, calcula la necesidad y asocia los productos al proveedor que tenga precios pactados. Esta funcionalidad permite a grandes grupos, a través del ERP de restaurantes, que el personal de cada establecimiento esté guiado y auditado en todo el proceso de compras, minimizando errores y asegurando el coste por materias primas previsto.

Mejora en la gestión de entrega, recepción de mercancías trazada y auditada

Coordina de manera más eficiente las entregas de productos desde los proveedores hasta el restaurante.

Minimiza los tiempos de espera y garantiza que los productos lleguen en condiciones óptimas. Optimiza la cadena de suministro y simplifica la gestión de relaciones con proveedores, garantizando una colaboración fluida y eficiente en toda la red de suministro.

Con nuestro programa para restaurantes, iniciamos la trazabilidad al llegar el proveedor con el pedido. Desde el almacén o la cocina y con la ayuda de una tablet, podemos llevar a cabo la recepción del pedido asociando nº de lote, fecha caducidad e incidencias sobre el pedido (por ejemplo, cuando el precio es diferente al pactado, la cantidad no coincide o el producto está en mal estado).

Al no recibir uno o varios productos del pedido o recibirlos parcialmente, se automatizará un pedido nuevo con los productos o cantidades restantes.

Al cerrarlo, actualiza en tiempo real el saldo del proveedor pasándo el pedido a albarán o factura, disponible en el departamento de administración.

Informes de compras y automáticos diarios por de variación de precios

Saca informes de materias primas por volumen de importe o cantidad, por proveedores de mayor consumo y productos que más les compramos.

Informe diario de variación de precios por todos los pedidos recepcionados del día anterior donde haya habido subidas o bajadas importantes en los precios dando un mayor control e indicando una reclamación si procede al proveedor

Entradas, traspasos y descuentes automático con actualización de stock valorado y variación de existencias

Realiza entradas en el almacén desde las compras y haz salidas desde las producciones y la mise en place de los eventos, actualizando el stock en tiempo real

Controla la desviación entre el stock teórico y el real, optimiza el inventario, rastrea los niveles de inventario con precisión, reduce el desperdicio y garantiza el reabastecimiento oportuno, generando ahorros de costos y una gestión de stock mejorada.

Nuestro software de eventos muestra informes: de lotes por productos, de stock de inventario valorado (en tiempo real o en la fecha solicitada) e informes de variación de existencias.

Controla el consumo real teniendo en cuenta las existencias iniciales más las compras, menos existencias finales entre las fechas solicitadas.

Automatiza la facturación de proveedores y clientes y los pagos

Automatiza el proceso de facturación y seguimiento de pagos y cobros generando facturas precisas y enviándolas a los clientes de manera oportuna.

Mejora el flujo de efectivo y reduce el tiempo y los errores asociados con la facturación manual, optimizando el ciclo de ingresos y gastos de la empresa.

Garantiza una facturación precisa y oportuna, así como una visibilidad completa de los costos y los ingresos relacionados con cada evento.

Resultado del ejercicio en tiempo real, análisis de rentabilidad

Mes a mes, en el acumulado del año y por evento.

Con nuestro ERP, analiza la rentabilidad de cada evento o proyecto de catering, asi como la cuenta de explotación de la empresa mes a mes mediante la comparación de costos con ingresos generados.

Identifica los eventos más rentables y toma decisiones basadas en datos reales sobre estrategias de precios y promociones.

Cumplimiento de normativas fiscales

Verifactu es el sistema obligatorio en España para enviar a la Agencia Tributaria, en tiempo real, los registros de facturación de las empresas, garantizando transparencia y control fiscal.

Aplazamientos y prestamos

Desde la aprobación hasta el último pago

Mantén el control total de tu cartera

Integración con A3 ERP y SAGE

Automatización de vuelco de archivos para asientos contables

Las empresas de catering están sujetas a diversas normativas fiscales y contables que deben cumplir. Un ERP especializado garantiza el cumplimiento de las normativas mediante la generación de reportes fiscales y contables precisos y actualizados.

Personaliza la decoración de tu evento

Elige y confirma la decoración de cada espacio: mantelería, centros de mesa, iluminación y más.

Visualiza opciones, guarda tus preferencias y envíalas directamente al equipo para su preparación.

Prueba de menú y degustaciones

Agenda la fecha de degustación, configura el menú y registra observaciones antes de confirmarlo.

Organización de mesas y alergias

Asigna invitados a mesas, gestiona menús especiales y controla alergias de forma visual y centralizada.

Timing del evento al detalle

Organiza la escaleta completa: ceremonia, banquete, recepción, discoteca y más.

Control de Proveedores y Citas

Elige proveedores, añade los tuyos propios y agenda citas directamente desde la app.

Firma de contrato digital

Firma documentos y contratos directamente desde la app, sin papeleos.

Mensajería directa con el establecimiento

Comunícate en todo momento con el salón o catering desde un chat integrado.

Invitación digital y miniweb personalizada

Crea y envía invitaciones únicas con toda la información de tu evento y una miniweb para tus invitados.

Confirmación de asistencia en un click

Recibe en tiempo real las confirmaciones de tus invitados junto con alergias, intolerancias o comentarios.

Gestión de autobuses para invitados

Ofrece opciones de transporte y controla cuántos invitados usan cada autobús.